Циклопедия:Списки:Пина Колада (коктейль)/Рецепты

Рецепты коктейля Пина Колада.

С ромом

и кокосовым ликёром

30/20/

• светлый ром — 30 мл
• кокосовый ликёр Малибу (молоко или сироп) — 20 мл
• ананасовый сок — 50 мл
• кусочек апельсина, ананаса или вишни для украшения
• колотый лёд

Ананасовый сок, светлый ром, кокосовый ликёр и дробленый лёд поместить в блендер и взбить до получения однородной массы.

Украсить долькой ананаса или вишенкой.

30/30/

• ром 30 мл
• кокосовый ликёр малибу 30 мл
• ананасовый сок 90 мл

Смешать.

50/

• ром белый — 50 гр
• ликёр кокосовый −75 гр
• сок ананасовый — 75 гр
• лёд — 50 гр
• ананас — 1 кусочек (для украшения)

В блендер налить необходимое количество белого рома.

Хорошо взбить на средней скорости в течение нескольких секунд и аккуратно влить кокосовый ликёр.

Ром и ликёр смешать и добавить ананасовый сок. (Можно использовать консервированные ананасы, резанные кусочками.)

Хорошо взбить полученную смесь, чтобы она получилась однородной.

Коктейль сразу же перелить в высокий стакан и добавить сверху измельченный лёд.

В долях

• светлый ром 3/10
• кокосовый ликёр (Malibu) 2/10
• ананасовый сок 5/10
• колотый лёд

Для украшения:

• 1 вишня для коктейлей
• долька ананаса

Положить в шейкер колотый лёд, налить светлый ром, кокосовый ликёр и ананасовый сок. Слегка потрясти для смешивания. Сцедить в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.

и молоком

• ром Гавана Клаб 3 года 30 мл
• кокосовый ликёр Малибу 30 мл
• ананасовый сок 80 мл
• молоко 80 мл

Украшение

• взбитые сливки

Шейк энд Стрейн

и кокосовым сиропом

50/

• ром белый — 50 мл
• сироп кокосовый — 30 мл
• сок ананасовый — 100 мл

Налить в шейкер ром, кокосовый сироп и ананасовый сок.

Добавить кубики льда и хорошо взбейте.

Готовый напиток процедить через стрейнер в бокал «харикейн». Для украшения возять маринованную вишню или дольку ананаса.

60/

• ром белый (60 мл)
• сироп кокосовый (30 мл)
• сок ананасовый (120 мл)
• лёд колотый
• лёд кубиками
• ананас кусочек
• вишенка
• стружка кокоса

В шейкер положить колотый лед и вылить ром, сироп кокоса, ананасовый сок.

Хорошенько встряхнуть.

Перелить в бокал, на дно которого положить пару кубиков льда.

Сверху выложить кусочек ананаса и вишенку.

Края бокала можно украсить стружкой кокоса.

65/

• ром
  • белый Бакарди — 50 мл
  • чёрный Бакарди — 15 мл
• кокосовый сироп — 50 мл
• ананасовый сок — 100 мл
• сок лайма — 2 чайные ложки
• лёд — 160 грамм
• ананас — 80 грамм (долька для украшения)

Смешать в блендере ром Бакарди, сироп, ананасовый и сок лайма.

Добавить лёд, затем взбить.

Перелить коктейль в бокал и украсить долькой ананаса.

75/ 1

• ром
  • белый ром Бакарди — 60 мл
  • тёмный ром — 15 мл
• кокосовый сироп — 500 мл
• ананасовый сок — 100 мл
• сок лайма — 2 ч. л
• лёд дробленый — 150 г

украшение

• ананас кусочек
• ананас листья

Налить в блендер ананасовый сок, добавить к нему кокосовый сироп и ром.

Все хорошо перемешать, после чего добавить свежевыжатый сок лайма.

В готовый коктейль добавить несколько кубиков колотого льда, еще раз хорошо взбить и перелить в бокал.

Украсить напиток кусочком ананаса и ананасовыми листьями.

75/ 2

• ром
  • белый ром Bacardi 60 мл
  • тёмный ром Bacardi 15 мл
• кокосовый сироп Monin 40 мл
• соки
  • ананас 1 кг (ананасовый сок 100 мл)
  • лаймовый сок 20 мл
• дробленый лед 60 г

Вырезать мякоть ананаса слайсером и выжать сок.

Налить в блендер лаймовый сок, свежевыжатый ананасовый сок, кокосовый сироп, темный ром и белый ром.

Насыпать в блендер совок дробленого льда и взбить.

Перелить в ананас.

и сливками

30/

• белый ром Bacardi Superior 30 мл
• кокосовый сироп 10 мл
• сливки 11 % 30 мл
• ананасовый сок 90 мл
• ананас 1 слайс

Приготовить бокал.

В шейкер добавить белый ром бакарди.

Затем залить ананасовый сок.

Добавить кокосовый сироп и сливки.

Легко взболтать шейкер и вылить в бокал смесь.

Украсить край бокала слайсом ананаса и коктейльными трубочками.

Можно дополнительно украсить коктейль с помощью воздушных сливок и мяты.

60/

• ром светлый 60 мл
• сироп кокосовый 40 мл
• сливки 33 % 20 мл
• сок ананасовый 100 мл
• лёд дроблёный 5 шт

Отмерить ром в мерный стаканчик.

Долить в этот же стаканчик нужное количество кокосового сиропа. (Кокосовый сироп нужно пред употреблением очень хорошо взболтать, чтобы отделившейся кокосовый жир смешался с основной массой.)

Влить в стаканчик анансовый сок. Для полного удобства лучше использовать шейкер.

Взбить сливки в пики, но не очень. Они должны быть холодными, тогда быстрее всё получится, и лучше недобить, чем перебить.

Взять сливки с кусочком или двумя ананаса, положить в коктейль.

Разбить блендером или положить целиком кубики льда, украсить.

и кокосовым молоком

30/30/15

• светлый ром — 30 граммов
• кокосовое молочко — 30 граммов
• ананасовый сок — 15 граммов

Смешать.

30/30/90

• ром светлый 30 мл
• молоко кокосовое 30 мл
• сок ананасовый 90 мл
• лёд дроблёный 350 г
• ананас 30 г
• вишня коктейльная 1 шт

Отмерить все жидкие ингредиенты.

Дроблёный лёд, объемом в 1 стакан-харрикен, и жидкие ингредиенты засыпать либо в колбовый миксер, либо в барный блендер, и смолоть.

Получить густую и почти однородную смесь из измельчённого льда, рома, кокосового молока и ананасового сока.

Сервировать с украшением из ананаса и вишенки, и с широкой коктейльной трубочкой.

45/30/

• ром 45 мл
• кокосовое молоко 30 мл
• ананасовый сок 60 мл
• колотый лёд
• ананас
• вишня

Взбить в блендере ром, кокосовое молоко, ананасовый сок и колотый лед.

Перелить в бокал, украсить кусочком ананаса и вишней.

45/60/

• светлый ром 45 мл
• кокосовое молоко 60 мл
• ананасный сок 60 мл
• корица

Смешать ингредиенты (кроме корицы) в шейкере со льдом, перелить в бокал, наполненный колотым льдом.

Посыпать сверху корицей.

50/30/50

• светлый рома 50 мл
• кокосовое молоко 30 мл
• ананасовый сок 50 мл

Ингредиенты вместе с дробленым льдом перемешать в блендере (метод «бленд»).

Коктейль подавать в большом стакане типа гоблет или харрикейн с соломинкой и украсить долькой ананаса и коктейльной вишней.^{[источник?]}

50/30/90

• качественный белый ром 50 мл
• кокосовое молоко или ликер Малибу 30 мл (Если нет возможности приобрести кокосовое молочко или Ликёр Малибу (30 мл) — то можно заменить следующим ингредиентом: 15 мл кокосового сиропа смешать с 15 мл сливок.)
• процеженный ананасовый фреш 90 мл
• лёд 20 гр.
• ананас 1 пластинка или вишенка для декора;
• 20 мл сливок (жирность не больше 13 %) — для украшения (по желанию).

Сок, ром и кокосовое молоко взбить до получения однородной массы.

В бокал положить лёд и добавить в него содержимое блендера.

Сверху коктейля по желанию поместить взбитые сливки.

Бокал задекорировать долькой ананаса или вишенкой.

Пить небольшими глотками через трубочку.

50/50/

• светлый (белый) ром — 50 мл
• кокосовое молоко — 50 мл
• ананасовый сок — 100 мл

Залить ингредиенты в блендер с колотым льдом.

Хорошенько перемешать до однородности.

Залить в большой фужер.

Украсить фужер долькой ананаса и вставить соломинку

100/

• светлый ром — 100 мл
• кокосовое молоко — 3 ст. ложки
• протертый ананас — 3 ст. ложки
• колотый лёд пара чашек

Смешать.

и (обычными) сливками

• светлый (белый) ром – 30 мл
• кокосовое молоко или (ликер Малибу) – 30 мл
• сливки (11-15% жирности) – 20 мл (необязательно)
• ананасовый сок – 90 мл
• лёд в кубиках – 50 грамм
• ломтик ананаса или коктейльная вишенка – 1 шт

Все ингредиенты (кроме вишенки и ломтика ананаса) взбить в блендере до однородного состояния.

Полученную смесь перелить в высокий бокал.

Украсить коктейль вишенкой, долькой ананаса или взбитыми сливками.

Подать с трубочкой.

и кокосовыми сливками

50/

Без добавления сливок

• белый ром 50 мл
• кокосовые сливки 50 мл
• свежевыжатый ананасовый сок 90 мл
• колотый лёд.
• кусочек ананаса для украшения.

Ром, сок и кокосовые сливки взбить в блендере. Взбивать требуется до получения полной однородности.

Готовый напиток разлить в высокие бокалы.

Добавить колотый лёд.

Украсить дольками ананаса и зонтиком с трубочкой.

С добавлением сливок

• белый ром 50 мл
• ананасовый сок 75 мл
• кокосовые сливки СоСо Lopez 25 мл
• 18% сливки 25 мл
• колотый лёд 300 мл

украшение:

• ананас кусочек
• вишня

Измельчать все ингредиенты в блендере со льдом в течение нескольких секунд и перелить в стакан.

Украсить кусочком ананаса и вишней и подать.

60/

• белый ром — 60 мл
• кокосовые сливки — 75 мл
• ананасовый сок — 60 мл
• кубики льда

для украшения

• взбитые сливки
• вишенка
• кусочки ананаса

В блендер поместить сок ананаса, белый ром и кокосовые сливки, взбивать до образования однородной массы.

Всю смесь из блендера перелить в коктейльный бокал, добавить лед.

Сверху напиток украсить взбитыми сливками и фруктами.

75/

• ромы
  • светлый ром 45 мл
  • тёмный ром 30 мл
• кокосовые сливки 60 мл
• замороженный ананас, нарезанный кубиками (ананасовое пюре) ½ стакана
• ананасовый сок 60 мл
• лёд 1½ стакана
• дольки ананаса для украшения

Блендером смешать все ингредиенты до однородной консистенции.

Разлить по двум бокалам вида харрикейн и украсить ананасовыми дольками.

и кокосовым кремом

50/

• белый ром Bacardi 50 мл
• сахарный сироп Monin 20 мл
• ананас 30 г (половинка кружка ананасовое пюре и кусочек ананаса для украшения)
• кокосовый крем 30 г (6 к. ложек)
• дробленый лед 110 г
• коктейльная вишня красная 5 г (для украшения)
• ананасовые листья 2 шт
• кокос 1 кг (скорлупа кокоса)

Разделить кокос пополам и извлечь мякоть.

Наполнить коктейльный бокал дробленым льдом наполовину и поставить в него скорлупу кокоса.

Положить в блендер очищенную и нарезанную половину кружка ананаса и кокосовый крем.

Налить сахарный сироп и белый ром.

Взбить без добавления льда.

Добавить в блендер немного дробленого льда и взбить ещё раз.

Перелить в кокос в бокале.

Досыпать немного дробленого льда.

Украсить кусочком ананаса и коктейльной вишней на коктейльной шпажке и ананасовыми листьями.

60/ 1

• ром
  • ром белый 30 мл
  • ром тёмный 30 мл
• кокосовый крем 60 мл
• ананасовый сок 120 мл
• травяной биттер Ангостура плеснуть по желанию

Взбить в шейкере, подать со льдом и вишенкой или кусочком ананаса.

60/ 2

• ром 60 мл
• кокосовый крем 30 мл
• сливки 30 мл
• ананасовый сок 180 мл
• лёд

Для украшения

• ананас
• вишня

В блендере смешать ром, кокосовый крем, сливки и ананасовый сок.

Добавить лед и перемешать в течение 15 секунд.

Подавать в 12-унцовом стакане и украсить его свежим ананасом и вишней.

170/

• ром Бакарди блэк 170 мл
• кокосовый крем 220 мл
• ананасовый сок

В блендере смешать ром, ананасовый сок и кокосовый ликер, добавить до верха лед и опять хорошо перемешивать пока лед не растворится.

Налить в бокал и украсить долькой ананаса.

200/

• белый ром — 200 мл
• кокосовый крем — 30 г
• ананасовый сок — 70 мл
• имбирный сок — 0,5 ч. л.

Смешать в шейкере все ингредиенты коктейля.

Взбалтывать до растворения сахара.

Добавить колотый лед и еще встряхните.

Вылить коктейль в высокие бокалы и украсить засахаренным имбирем, вишенками или кусочками консервированного ананаса.

В долях

• светлый ром 2 части
• кокосовый крем 1 часть
• ананасовый сок 5 частей
• лёд кубики
• ананас 1/4 ломтика

В блендере взбить ананасовый сок, ром и кокосовый крем.

Добавить колотый лед и ещё раз взбить.

Перелить в бокал, украсить фруктами.

Подать с трубочкой.

Без рома

С кокосовыми сливками

• кокосовый ликёр Малибу — 45 мл
• кокосовые сливки — 25 мл
• ананасный сок — 75 мл

Смешать ингредиенты в шейкере со льдом.

Процедить в бокал с кубиками льда.

С мороженым

• кокосовый ликёр «Малибу» — 30 граммов
• сливочное мороженное — 30 граммов
• ананасовый сок — 30 граммов

Смешать.

См.также

• Пиня Колада (с некопируемым содержанием)